Pudim sem forno e sem ovo: receita fácil e deliciosa

Se você ama pudim mas quer economizar tempo na cozinha ou evitar o uso de ovos, temos uma ótima notícia: é possível preparar um pudim cremoso, delicioso e que não vai ao forno e nem leva ovo. E o melhor? Fica pronto em poucos minutos e vai direto para a geladeira!

Essa receita é perfeita para quem busca praticidade, tem restrições alimentares ou quer impressionar sem complicação.
A textura é firme, o sabor é suave, e a calda de açúcar dá aquele toque clássico que todo mundo ama.

Quer aprender? Então acompanhe o passo a passo dessa receita infalível de pudim sem forno e sem ovo.

Por que fazer um pudim sem forno e sem ovo?

Além da praticidade, esse tipo de pudim tem outras vantagens:

• Economiza gás (não precisa ir ao forno ou banho-maria)
• É mais rápido de fazer — em menos de 20 minutos você finaliza
• Ideal para quem tem alergia ou restrição ao ovo
• Tem sabor leve e textura consistente
• Ótima opção de sobremesa gelada para dias quentes
• Perfeita para festas, visitas ou lanches da tarde

Agora vamos aos ingredientes e ao modo de preparo!

Ingredientes do pudim sem forno e sem ovo

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 500 ml de leite integral
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

💡 Dica: Você pode substituir o leite integral por leite vegetal se quiser uma versão sem lactose!

Como fazer a calda de pudim

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a derreter.
2. Quando estiver bem dourado, com cuidado, adicione a água aos poucos. Cuidado com o vapor!
3. Mexa até dissolver todo o açúcar novamente e formar uma calda brilhante.
4. Despeje essa calda no fundo de uma forma de pudim (com furo central) e gire para cobrir bem os lados. Reserve.

Como preparar o pudim sem forno e sem ovo

1. Comece hidratando a gelatina: em um potinho, misture o pó da gelatina com as 5 colheres de água. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida. Reserve.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, creme de leite e o leite. Bata por 1 minuto.
4. Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina já derretida em fio.
5. Bata por mais 2 minutos, até a mistura ficar bem homogênea e cremosa.
6. Despeje a mistura sobre a calda já fria na forma.
7. Cubra com plástico filme ou papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).

Como desenformar seu pudim

Depois de firme, retire da geladeira e mergulhe a forma rapidamente em água morna por alguns segundos (isso ajuda a soltar a calda).

Com cuidado, passe uma faca sem ponta nas laterais e no centro.
Coloque um prato por cima e vire com cuidado. A calda vai escorrer lindamente e o pudim vai estar perfeito!

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22 de abril de 2025