Receita de Panquecas de Banana com Farinha de Amêndoas

Se você está procurando uma opção saudável e saborosa para o café da manhã, as panquecas de banana com farinha de amêndoas são uma escolha perfeita. Elas são simples de fazer, cheias de sabor e têm um toque nutritivo graças à farinha de amêndoas. Esta receita é ideal para quem busca uma alternativa sem glúten e rica em proteínas.

Ingredientes

Para preparar essas panquecas, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Uma pitada de sal
• Manteiga ou óleo para untar a frigideira

Instruções

Comece amassando as bananas em uma tigela grande até que fiquem bem homogêneas. Em seguida, adicione os ovos e misture bem até que a mistura esteja completamente incorporada. Se desejar, você pode adicionar a essência de baunilha neste momento para um toque extra de sabor.

Em uma outra tigela, misture a farinha de amêndoas, o fermento em pó, a canela e o sal. Em seguida, adicione os ingredientes secos à mistura de banana e ovos. Mexa até que a massa esteja bem combinada, mas evite misturar demais para não deixar a massa pesada.

Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou óleo. Despeje pequenas porções da massa na frigideira quente, formando pequenas panquecas. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.

Sirva as panquecas quentes com seus acompanhamentos favoritos. Elas ficam deliciosas com frutas frescas, mel, xarope de bordo ou um pouco de iogurte.

Dicas e Sugestões

Se você prefere panquecas mais fofas, pode adicionar uma colher de chá de bicarbonato de sódio à mistura seca. Além disso, experimente adicionar pedaços de chocolate amargo ou nozes picadas à massa para uma variação saborosa.

Essas panquecas são uma excelente escolha para um café da manhã nutritivo e também podem ser uma ótima opção para um brunch saudável. Aproveite!

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24 de agosto de 2024